Apprendre à cuisiner comme un chef

Vite, vite à vos ordinateurs. L’AFPA (Agence nationale pour la formation professionnelle des adultes) rouvre pendant trois mois son Mooc-culte pour apprendre à cuisiner comme un chef en ligne, « 101 Techniques de base de la cuisine« . Et les gourmands +++ y trouveront aussi un Mooc idéal pour apprendre la pâtisserie en ligne.

Les Moocs de l'AFPA pour apprendre à cuisiner
Des Moocs cultissimes pour apprendre à cuisiner

 

Ce cours de cuisine en ligne n’est pas un énième site de recettes de cuisine. Au contraire, il permet d’acquérir vraiment les techniques de base de la cuisine. Avec ces techniques, vous pourrez ensuite réaliser n’importe quelle recette. Faire un fond de viande, découper une volaille, préparer une julienne de légumes… Enfin, avec un peu d’entraînement quand même !

Qui peut apprendre à cuisiner  ?

Ce cours s’adresse à tous, professionnels ou particuliers, qui souhaitent se former, se perfectionner ou s’orienter vers le métier de cuisinier. Que vous vouliez ouvrir votre propre restaurant ou que la cuisine soit simplement une passion, vous trouverez certainement votre bonheur dans ce Mooc.

Attention toutefois ! Ce  cours est exigeant. Il vous demande d’avoir quelques notions de cuisine avant de vous lancer…

Vous pourrez soit le suivre intégralement, soit piocher par ci par là les séquences qui vous intéressent.

Du côté des gourmands…

Liste des recettes de pâtisserie du Mooc AFPA pour apprendre à cuisiner
Des recettes qui vous mettent l’eau à la bouche

 

Et puis surtout, vous pourrez le compléter par un autre cours en ligne entièrement gratuit, consacré cette fois à la pâtisserie. Ce dernier vous permet de travailler 15 recettes sucrées, à chaque fois dans une version traditionnelle, puis dans une version plus créative. Vous apprendrez ainsi à maîtriser vos classiques tout en intégrant des produits nouveaux et en revisitant les formes.

Si ces cours vous intéressent, ne tardez pas à vous y inscrire. Il ne sont ouverts que trois mois, jusqu’au 24 juin !

Et n’hésitez pas à me faire part de vos réussites (surtout pour les gâteaux !) ! La gourmande que je suis en a déjà l’eau à la bouche !

Comment tirer parti au mieux de Google Ateliers Numériques

Hier, je vous parlais des cours en ligne de « Google ateliers numériques« . Mais le site propose d’autres ressources, la plupart gratuites, pour le travail à distance.

Des conférences en ligne

Mais avant, mention spéciale pour l’onglet « Evènements » où vous pouvez vous inscrire gratuitement à des conférences en ligne en rapport avec le digital. Par exemple, ce matin, j’ai repéré une conférence de 10 h 30 à 12 h sur « Comment améliorer la visibilité de votre site internet grâce au référencement naturel ? ».

Vidéo d'un webinar sur "Google ateliers numériques"
Un webinar sur le SEO en direct

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Devenir un pro (ou presque) du marketing numérique

C’est lundi, il fait beau, on se motive. Et on s’initie, ou on se perfectionne, en marketing numérique. On vous le dit et on vous le répète, y compris dans ce blog : le numérique est au coeur des compétences de demain. Il est donc temps pour vous de découvrir « Google Ateliers numériques« .

S'initier gratuitement au marketing numérique
Google Ateliers numériques, des ateliers gratuits pour tous

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Initiez-vous aux langues orientales

Vous êtes coincés chez  vous ? Et si vous en profitiez pour vous (auto-)former ? Pendant toute la période de confinement, je me propose donc de vous faire connaître chaque jour, ou tous les deux jours, un site qui peut vous servir maintenant et plus tard. Il y en aura pour tous les goûts et dans tous les domaines, de l’orthographe aux langues orientales en passant par le marketing numérique.

les kits de contact INALCO langues orientales
Trois kits de contact à découvrir pour vous initier aux langues orientales

 

Commençons avec une initiation aux langues orientales. Vous voudriez de mieux communiquer avec ces clients qataris ou ce fournisseur de Shangaï ? Un tour du monde, ou plus simplement un voyage en Jordanie, vous tente quand ce sera à nouveau possible ? Vous rêvez d’un weekend à Prague ?

Alors, c’est décidé : le « Kit de survie en langues orientales » de l’INALCO (Institut National des Langues et Civilisations Orientales) est fait exprès pour vous ! Il se décline en trois « kits de contact » : tchèque, arabe et chinois. Vous les trouverez sur la plateforme FUN (France Université Numérique), sous forme de MOOCs jusqu’au 29 avril prochain. Continuer la lecture de « Initiez-vous aux langues orientales »

Mieux apprendre en six notions-clés

Si vous avez parcouru ce blog, vous connaissez maintenant mon goût pour les MOOCs. Cette fois, j’ai lâché momentanément FUN pour Coursera, une autre plateforme, très internationale. J’y ai suivi « Apprendre à apprendre« , un cours recommandé par les Echos–Start. Son but : vous aider à repenser la façon dont vous concevez l’apprentissage. Voici donc comment mieux apprendre en six notions-clés.

Mieux apprendre
Apprendre et mémoriser plus efficacement sont toujours possibles
 

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Les MOOCs, c’est FUN !

MOOCs sur FUN
Des cours toujours plus FUN !

Fan d’auto-formation, je suis fascinée par les MOOCs (massive open online courses). Ils constituent un excellent moyen de s’initier à une matière, souvent gratuitement, à son rythme. Voilà qui est bien pratique quand on travaille par exemple !

Les MOOCs sur FUN, des cours gratuits

L’aventure vous tente ? Vous hésitez à sauter le pas ? Commencez donc comme moi par la plateforme FUN (France Université Numérique). Dédiée à la  formation tout au long de la vie, FUN réunit plus de 50 établissements d’enseignement supérieur en France et dans le monde. Depuis sa création en 2013, elle compte 1 million d’inscriptions à quelque 150 cours interactifs, tous gratuits. Seules les certifications sont parfois payantes (quelques dizaines d’euros) mais jamais obligatoires.

 

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